![22 [トゥ・トゥ]](./img/logo.svg){kind=logo}
銀座のビルの2階にひっそりと佇む、重厚なドアを開けてみましょう。
Topics.
これからのシャンパーニュを背負って立つ“AYALA”
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22では、AYALAの「Brut Majeur /ブリュット・マジュール」をハウスシャンパンとしてご用意しております。
スタンダードキュヴェでありながら、シャンパーニュの規定より2倍長い3年熟成という贅沢さ。
畑の区画ごとに小さいステンレスタンクで丁寧に醸造するのがAYALA独自のスタイルです。
また、どの年でも「同じ味を保つ」というこだわりもAYALAの特長です。
22も、そんな領域を目指していきたいという想いも込めてお出ししています。
Food.
| 雪下人参と炙り紋甲イカのムース Carrot and grilled squid mousse | ￥1,000 |
|---|---|
| 里芋と塩水ウニのエクラゼ Mashed Taro and salted sea urchin | ￥1,400 |
| 寒ブリと青大根のマリネ Marinated yellowtail and greenradish | ￥1,000 |
| 合鴨のコンフィと白菜のサラダ 温かいヴィネグレット Duck confit and Chinese cabbage salad with hot vinaigrette sauce | ￥1,300 |
| フォアグラのたまり醤油漬 Foie gras marinated with rich soy sauce | ￥1,100 |
| パテ ド カンパーニュ Meat terrine | ￥1,000 |
| グラニースミスとブリードモーのケークサレ Salty cake with green apple and Brie de Meaux | ￥1,300 |
| 仏産ホワイトアスパラガス、浅利、生麩のパピヨット French white asparagus, clam and Namafu baked in paper | ￥2,000 |
| タスマニアスモークサーモンとアボカドのオムレツ Smoked salmon and avocado omelette | ￥1,500 |
| 皿海老ワンタン Shrimp wonton | ￥1,300 |
| 真鱈白子と春菊のフリット Fried soft cod roe and crown daisy | ￥1,600 |
| ポルチーニと鳥白レバーのリゾット Porcini and chicken liver risotto | ￥1,600 |
| 岩中豚肩ロースの14時間コンフィ 赤いソースグレッグ Pork cooked in 14 hours by low-temperature, Greek sauce | ￥2,300 |
| ビーフハツカツ わさび風味のソースディアブル Beef heart cutlet with spicy sauce, wasabi flavor | ￥2,000 |
| ホロホロ鳥と春キャベツの軽い煮込み Lightly stewed helmeted guineafowl and spring cabbage | ￥2,500 |
| 牛ホホ肉とブルーチーズの網脂包み焼き 粒マスタードソース Blue cheese and beef cheek meat grilled with leaf fat, grain mustard sauce | ￥2,800 |
| 自家製アイスクリーム or ソルベ Housemade ice cream or sharbet | ￥600 |
| 焼きたてタルトショコラと苺のヴェリーヌ Freshly baked chocolate tart and strawberry | ￥800 |
| プリンアラモード Caramel cream a la mode | ￥800 |
Drink.
| グラスシャンパン | ￥1,000 |
|---|---|
| グラスワイン | ￥600〜 |
| エビス | ￥600 |
| Apple Juice（Granny Smith） | ￥800 |
| 奥会津金山天然炭酸の水 | ￥800 |
| 本日の珈琲 | ￥400 |
| トゥ・トゥ珈琲 | ￥600 |
| トゥ・トゥ香草茶 | ￥600 |
Access.
- 22（トゥ・トゥ）
- 〒104-0061
東京都中央区銀座4-3-12
銀座伊藤ビル2F
| Open | 18：00 〜 24：00 （土曜日のみ17時から） |
|---|---|
| 定休日 | 日曜・月曜・祝祭日 |
| Tel | 03-5524-8501 |
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